可以在這裡下載:iTune App Store
基本上,這是一個讓你可以查詢吃什麼菜適合搭配什麼酒的工具,雖然現在iTune app裡不乏這類的工具,但是我覺得都不夠有趣,大部份都是用table的方式呈現,而且也沒有說明什麼理由為什麼這種食物適合搭配這種酒,所以我試著用另一種方式來呈現,讓使用者可以從食物的口味及特性(酸度,甜度,油脂含量,口感等)搭配葡萄酒界大家較常使用的規則來選擇出葡萄酒特性(酸度,甜點,單寧,酒體)適合的酒。
但是葡萄本身會因為生長在不同的區域會成為不同的風味,所以我在選酒的同時也會依照食物的特性,建議不同產區的酒:
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當然,如果你不想知道這麼多選酒的原理,你也可以選擇簡易模式,只要先選擇食材,再選擇烹調方式或口味,簡易模式就會列出建議的葡萄酒及適合的產區:
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如果想更進一步瞭解所推薦葡萄酒的特性,只要將iPhone順時針轉90度變横的(如果是逆時針轉90度會切換成進階模式),就可以看到這一品種葡萄的特性,和當你品嚐這瓶酒時,可以聞到及嚐到的香味或口感
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